大きなクリエイトの樹の下で

東京のランキングでは常にトップクラスの名店
「九段 斑鳩（くだん いかるが）」に行ってきました。
　
午後1：30で15人待ちほどで
20分位ですんなり中へ
　
　

　
「特製ラーメン 大盛り」です。
　
スープは豚骨醤油系なのでしょうが
魚介系のだしが効いています。
どれも強くなくバランスが非常に取れています。
　
思ったよりさらっとしていますが
味気なくは全くないので
女性はかなりおいしいと感じるはずです。
　
麺は中太のややちぢれ麺で
若干やわらかい感じですが
それが逆に
するすると優しく喉を通ります。
さすが九段という立地もあり
極太麺の固めを
ガシガシと喰らう感じとは
違い洗練されている感があります。
　
麺もスープも具も
全てが飛びぬけてインパクトの強いものでは
決してありません。
　
メンマもチャーシューも
それ単品で食べると少々味気ない位ですが
麺とスープと一緒に口に入れると絶妙のバランスに！
感動を覚えますよ。
具が計算された「濃さ」に仕上げられています
　
下馬評どおり、
自分の中でも豚骨醤油ランキング1位です。
近くに寄った時は是非！！

ラーメンブログみたいになってきましたが
今回は塩です。
　
湯島の天神下大喜（だいき）まで行って来ました。
　
・・・実は前回のブログで書いた
九段下の「九段斑鳩」に
行った帰りに
せっかくこのあたりまで来たのだから、と
寄ってみました。　
これまた名店です。
　
午後2時50分に着き
限定メニューが売り切れていたので
「うめしお もりそば」を注文
　

　
※写真はネットの拾いモノです
　
「うめしお」だけに
塩ベースの中にほのかに梅の香りがする
つけ汁です。
味が梅のつけ汁なのではなく
香りが梅のつけ汁といった感じです。
すっぱくはなく非常にさわやかです。
　　
つけ汁には鳥のから揚げ？状のものを
半分に切ったお肉がゴロゴロと入っています。
　
麺はストレートでほどよくモチモチでまぁまぁ。

連食ですが、さらっと食べられました
　
飲んだ後とかは最高なんでしょうね～

「学芸大学で一番うまい
ラーメン屋さんはどこ？」
と、弊社学芸大学店スタッフに
聞きました。
　
その中でダントツで１位だったのが
ここ「モンゴメリー」です。
　
　

　
キャベツラーメン・大盛りです。
　
今回は3回目の訪問
お店はカウンターのみ８席程で
来るたびに混んできてます
　
スープは豚骨強めの豚骨醤油で
スープを注ぐ前に
こんぼうのようなもので
なべをグリグリかき混ぜてから入れてくれます。
スープは結構おいしいです。
　
プチ「天地返し」をして底に沈め
しなしなになった状態のキャベツが
またうまい！
　　
難を言うならば
麺がちぢれの中細麺で
もぞつく感がある事と
　
仕事で学芸大学の支店に
行く時に訪問する事が多いため
にんにくの誘惑に
耐えなければいけない事ですね。
　
場所非常にわかりにくいですが
結構お気に入りの
おいしいラーメンです。