まいど、

鈴木です。

 

秋だろうがなんだろうが食欲は常にあるワタクシですが、最近は厚揚げ作りにハマっておりまして、

とうふの種類から温度、水抜きの程度など

非常に奥深くて面白いです。

 

なかなか自宅で作る人はいないと思いますが、

工程はシンプルながらその難しさに悶絶してます。

 

でも、揚げたての店の味を出したい！と、

なぜか強く思う私は日々大量の油を犠牲にして修行しております。

 

上手く上がった時は写真で公表したいと思います。

 

👋👋